Dans le contexte de la nutrition, les minéraux sont des éléments chimiques compléments alimentaires nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Ils sont utilisés dans une grande variété de processus physiologiques essentiels au développement d’activités quotidiennes.
Cependant, et en dépit de leur importance vitale, le corps humain ne peut pas les synthétiser tout seul. Il est donc nécessaire qu’ils soient apportés à travers l’alimentation. La voie principale pour le faire est l’ingestion d’eau, de plantes et d’aliments d’origine animale.
Les minéraux sont des substances inorganiques requises pour le bon fonctionnement de l’organisme.
